Quand François Audouze vous invite à un déjeuner, vous ne réfléchissez pas très longtemps… et vous faites bien.

Un immense merci à François, véritable maestro des vieux millésimes, pour son incroyable générosité et pour m’avoir ouvert une porte sur un monde unique.

Gratitude également à Vianney Establet, sommelier, vigneron et globe-trotter passionné, dont l’enthousiasme et les anecdotes ont rendu cette expérience encore plus vivante.

Et comment ne pas saluer le restaurant Pages, dont la cuisine japonaise au sommet a sublimé chaque vin avec une précision et une délicatesse magistrale.

Quand la confiance est là, cela garantit les émotions et l’unicité du moment.

C’est exactement ce que, chez FIDEwine, nous protégeons.

Merci encore pour cette soirée inoubliable avec un clin d'œil à Nicolas KENEDI à l'origine de cette rencontre.

Château Rayas, Maison M. Chapoutier, Baron Philippe de Rothschild

Quand François Audouze vous invite à un déjeuner, vous ne réfléchissez pas très longtemps… et vous faites bien.

Un immense merci à François, véritable maestro des vieux millésimes, pour son incroyable générosité et pour m’avoir ouvert une porte sur un monde unique.

Gratitude également à Vianney Establet, sommelier, vigneron et globe-trotter passionné, dont l’enthousiasme et les anecdotes ont rendu cette expérience encore plus vivante.

Et comment ne pas saluer le restaurant Pages, dont la cuisine japonaise au sommet a sublimé chaque vin avec une précision et une délicatesse magistrale.

Quand la confiance est là, cela garantit les émotions et l’unicité du moment.

C’est exactement ce que, chez FIDEwine, nous protégeons.

Merci encore pour cette soirée inoubliable avec un clin d'œil à Nicolas KENEDI à l'origine de cette rencontre.

Château Rayas, Maison M. Chapoutier, Baron Philippe de Rothschild

When François Audouze invites you to lunch, you don’t think twice… and you’re right not to.

A huge thank you to François, a true maestro of old vintages, for his incredible generosity and for opening the door to such a unique world.

My gratitude also goes to Vianney Establet, sommelier, winemaker, and passionate globe-trotter, whose enthusiasm and stories made this experience even more vivid.

And of course, how could we not salute Restaurant Pages, where top-level Japanese cuisine elevated each wine with masterful precision and delicacy?

When trust is there, it guarantees emotion and the uniqueness of the moment.

This is exactly what we protect at FIDEwine.

Thank you again for this unforgettable evening, with a special nod to Nicolas Kenedi, who made this encounter possible.

Château Rayas, Maison M. Chapoutier, Baron Philippe de Rothschild